首先，所谓牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，通常表现为局部皮肤红肿、干燥、发痒、脱屑，严重时还会形成斑块和鳞屑。牛皮癣患者需要采取综合治疗来缓解症状和减少复发。而海鲜是否能加重牛皮癣的症状，这需要从多个方面考虑。
其次，对于牛皮癣患者来说，他们的饮食应该以清淡为主，尽量避免食用辛辣、油腻、刺激性食物等。鱼类和海鲜作为一种健康的食品资源，对于一般人来说具有很好的保健功能，但是对于牛皮癣患者而言，过量摄入海鲜会引起身体内的炎症反应，从而诱发或加重牛皮癣的症状。
最后，科学证据也表明海鲜中含有一定的抗原物质，如鱼类鳞片和虾、蟹等的壳，容易诱导机体产生免疫反应，进而加重牛皮癣的症状。另外，海鲜中也富含亚硝酸盐等物质，过多地摄入，会对皮肤产生刺激性，从而引发牛皮癣的加重。
综上所述，作为一名牛皮癣患者，饮食是需要留意的，尽量不要过量摄入海鲜等食物，避免刺激性食物的摄入，调整饮食结构，以保证身体的健康。同时，在治疗时，应当寻求专业医生建议和指导，在医生的指导下制定个人化的治疗方案，有利于症状的缓解和减轻。
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